Tarta cu urda

O tarta rapida. Ceva ce sa inlocuiasca clasicele clatite cu urda. Nu ca ar fi rele dar, a venit momentul sa mai schimbam destinatia minunatei branzici.

Desi nu pare (din fotografie :) ) gustul de urda se simte foarte pronuntat. E ideala pentru copii, mai ales cu o cana de lapte caldut langa. :)

300 grame urda. Le-am amestecat cu 200 grame zahar. Apoi am adaugat 3 galbenusuri (oua mari, sau 4 daca sunt mici) si am stins un pliculet de praf de copt cu otet. Am pus si 50 grame stafide.

In toata compozitia am incorporat 200 grame faina. Se transforma-ntr-un aluat tare, mai ca-ti vine sa-l pui pe masa sa te apuci de framantat :)) Dar, nu. Am incorporat si cele 3 albusuri batute spuma. Nu va straduiti sa nu pierdeti aerul din spuma de albus. Nu conteaza. Acum, nu conteaza.

Am pus hartie de copt intr-o tava rotunda si am nivelat blatul.

La cuptor 40 minute si 160 grade! 

Dupa ce s-a racit 10 minute, am pudrat zahar.

Cam asta e tot! 

                                                                    Pofta buna!

Omleta cu legume si salata

Buna dimineata!
Azi, un mic dejun sanatos si mai ales satios. Am scos repede la bataie cateva legume. Poate fi orice va place. 
Eu am ales! :)

Ardei....de 4 feluri...:) recunosc ca a fost si putina fitza la mijloc..:)..., ciuperci, in numar de 4, 1 ceapa alba. 
Putin ulei de masline si o flacara mica. Le-am calit..."al dente" :)

Le-am imbunatatit cu sare, piper. Doar atat. N-am vrut sa "tai" gustul legumelor proaspete de gradina.
Separat am batut 4 oua, cu o mana generoasa de patrunjel verde. Mie imi place mult. E de la sine inteles ca pune doar cine-l iubeste :)
Le-am pus intr-o cratita cu putin ulei de masline, tot la foc mic, Nu m-a interesat sa creasca brusc, ci, sa se coaca incet. Cand a fost gata, am pus pe post de liant cateva felii de cascaval. 

Am pus apoi legumele si am rulat "clatita" . Pana s-a odihnit 3 minute (pentru ca nu mi-a luat mai mult), am combinat repede o punguta de salata proaspata cu rosii cherry. Putin ulei de masline, sare si cativa fulgi de chili. 

Nimic complicat. Mai lunga a fost vorbaria :)
E foarte bun, satios si sanatos! 

                                                                      Pofta buna!